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普洱茶老茶頭怎樣沖泡才好喝?蓋碗、紫砂壺、圍爐煮茶各有千秋

來源于:網絡2017-03-05 03:24編輯:vdo

老茶頭,也是我們說的“疙瘩茶”,很多人比較喜歡喝老茶頭,但是總是苦于不知道怎樣沖泡才好喝,最為普遍的沖泡方法就是蓋碗沖泡,其次就是紫砂壺沖泡,相比一般的蓋碗沖泡,使用這種方法的畢竟只是少數,最后一種就是“圍爐煮茶”了,也就是將老茶頭煮著來喝,這相對來說更為少見。三種方法各有各的特點,沖泡出來的茶湯給人的感受都有不同。下面我們就來說說著三種老茶頭的沖泡方法。

一.一般方法:蓋碗沖泡

這是我們沖泡普洱茶采用的最為常見的一種方式,在這種沖泡方法下沖泡老茶頭要求水溫要高,不得低于90度,如果是100度的水溫那就很好了。洗茶和沖泡普通常規的普洱茶也有不同,常規的普洱茶,洗茶只需兩遍即可,而老茶頭卻不同,我們需要洗上三遍,第四泡開始品飲,剛開始的茶湯可能會淡一點,而后面會越泡越濃,然后又是越泡越淡,基本遵循著的規律是先淡再濃后淡這樣一個規律,因為老茶頭比較耐泡,正常好的老茶頭都在30泡以上,經過多次沖泡后香味十足。

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二.紫砂壺沖泡普洱熟茶老茶頭

紫砂壺可以說是沖泡普洱茶的最佳茶具,首先我們沖紫砂壺的制作來看,需要用到紫砂泥,制作時需要用到水,其他燒制的時候需要用到火,而火用到的是木材,可謂是具備了五行中的四行土、木、水、火。而且普洱茶和紫砂壺兩種都具有“老而彌堅”的特點,兩者結合,必然表現更完美。紫砂壺沖泡普洱茶冷熱適應性強,不易燙手,其次是沖泡老茶頭需要較高的水溫,而紫砂壺的保溫時間長,所以用紫砂壺沖泡的老茶頭茶香濃郁持久,茶湯更為醇厚飽滿,滋味更加豐富,口感更好。

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三.老茶頭極具耐泡的特點,還可以“圍爐煮茶”

什么叫“圍爐煮茶”,就是將茶煮著來喝,是不是很少煮過?是不是瞬間感覺特別愜意。煮茶器具最好是選擇陶壺或者紫砂茶壺,而煮茶所用的火也最好是選擇明火,當然如果條件不允許那就用電也可以。剛才我們說到老茶頭的沖泡對水溫的要求比較高,那既然是“煮茶”,那是不是這個環節我們就不需要擔心了。

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